Tamaryokucha Shincha - Saga, Japon

Ce type de Tamaryokucha est appelé mushi guri cha au Japon. Il s'inspire des techniques de roulage en virgule à la chinoise et est torréfié à la vapeur. Ce thé de printemps est d'une fraîcheur incroyable et surtout d'une rondeur sans pareil avec des notes légèrement sucrées rappelant les petits pois ainsi que des notes iodées évoquant les crustacés. C'est par sa texture ample et presque grasse qu'il surprend le plus.